Давненько я не ходил за грибами…
А тут выдался небольшой случай. И надо же – попал на грибы, которые я видел в лесу только в далеком детстве, потом, в основном только в литературе о них читал. Белые грузди! Настоящий! (именно такого его официальное название – "Груздь настоящий").
Вот что написано о нем в Вики
В старину груздь настоящий считался единственным грибом, годным в засол, его называли «царём грибов»
Теперь все по порядку.
Дорога. Красиво – начало Золотой Осени.
По дороге – вот такая классная пончиковая-блинная
Аисты улетели:
Времени на лесной поход было мало. Вот тут я поверну налево и в лес
Сначала попадались одни мухоморы. Красиво, конечно, но…
Потом увидел грузди! Вот они из земли вылезают. Причем – большими семействами (на одном месте вырезал 4-6 штук)
Мухоморы решил не брать…
За 1:15 собрал целый полиэтиленовый пакет белых груздей.
Дорога к дому.
Вот и все. Грибы отдал брату Юре, он их засолил, через 2-3 недели можно будет прийти к нему с водкой – закусь будет готова!
Пончиков ты не мало так за присест съел:-) Вкусные были?
ОтветитьУдалитьСимпатичные грибы какие! Те, что цветные с ходу приняла бы за сыроежки:-)
Тоже грибы собирала в детстве.
Андрей, а где ты нашел такое грибное место? Скрываешь? Мы с женой лет этак сорок назад собирали белые грузди в Коми АССР, там на другие грибы внимания почти не обращают, ждут груздей и говорят ласково и мечтательно: "Вот скоро пойдет ГРИБОК!". А технология обработки тоже особая: корзину с грибами мы, по совету местных, завязывали сверху тряпкой, привязывали к ней камень и на трое суток опускали в озеро, а уж потом солили грибы. И есть соленые грузди надо обязательно со сметаной, учти!
ОтветитьУдалитьЛет 40 назад сидели в аэропортуТолмачёво ,Новосибирск (нелетная погода) Возвращались домой, денег не было. Спасало блюдо в буфете , "грузди в сметане", цена 13 коп, хлеб тогда был бесплатно.Андреевы грибы засолили, закуска готова, ждём. Брат Юра.
ОтветитьУдалитьА зря мухоморы не брал! Говорят, можно отличную настоечку сделать, взял бы вместо водочки и к Юре. Гарик
ОтветитьУдалить