Кто, зачем и как (о блог-проекте) === Мой основной персональный Web-ресурс тут:

среда, 1 октября 2014 г.

27.09.2014. Краткий, но эффективный выход за белыми груздями


Давненько я не ходил за грибами…
А тут выдался небольшой случай. И надо же – попал на грибы, которые я видел в лесу только в далеком детстве, потом, в основном только в литературе о них читал. Белые грузди! Настоящий! (именно такого его официальное название – "Груздь настоящий").

Вот что написано о нем в Вики

В старину груздь настоящий считался единственным грибом, годным в засол, его называли «царём грибов»

Теперь все по порядку.

Дорога. Красиво – начало Золотой Осени.



По дороге – вот такая классная пончиковая-блинная





Аисты улетели:



Времени на лесной поход было мало. Вот тут я поверну налево и в лес



Сначала попадались одни мухоморы. Красиво, конечно, но…



Потом увидел грузди! Вот они из земли вылезают. Причем – большими семействами (на одном месте вырезал 4-6 штук)






Мухоморы решил не брать…





За 1:15 собрал целый полиэтиленовый пакет белых груздей.

Дорога к дому.





Вот и все. Грибы отдал брату Юре, он их засолил, через 2-3 недели можно будет прийти к нему с водкой – закусь будет готова!

4 комментария:

  1. Пончиков ты не мало так за присест съел:-) Вкусные были?

    Симпатичные грибы какие! Те, что цветные с ходу приняла бы за сыроежки:-)
    Тоже грибы собирала в детстве.

    ОтветитьУдалить
  2. Юрий Курочкин2 октября 2014 г., 1:01

    Андрей, а где ты нашел такое грибное место? Скрываешь? Мы с женой лет этак сорок назад собирали белые грузди в Коми АССР, там на другие грибы внимания почти не обращают, ждут груздей и говорят ласково и мечтательно: "Вот скоро пойдет ГРИБОК!". А технология обработки тоже особая: корзину с грибами мы, по совету местных, завязывали сверху тряпкой, привязывали к ней камень и на трое суток опускали в озеро, а уж потом солили грибы. И есть соленые грузди надо обязательно со сметаной, учти!

    ОтветитьУдалить
  3. Лет 40 назад сидели в аэропортуТолмачёво ,Новосибирск (нелетная погода) Возвращались домой, денег не было. Спасало блюдо в буфете , "грузди в сметане", цена 13 коп, хлеб тогда был бесплатно.Андреевы грибы засолили, закуска готова, ждём. Брат Юра.

    ОтветитьУдалить
  4. А зря мухоморы не брал! Говорят, можно отличную настоечку сделать, взял бы вместо водочки и к Юре. Гарик

    ОтветитьУдалить